Über uns

Vassiliki und Gabriel, zwei Menschen mit einem gemeinsamen Passion. Ihr Ziel war und ist es griechische Kulinarik und Gastronomie modern und gleichzeitig traditionell zu präsentieren. Detailverliebt aber mit dem nötigen Blick auf das Wesentliche. Immer neu interpretiert aber immer bodenständig und ehrlich. In der Küche nur gute, natürliche und echt griechische Produkte die handwerklich perfekt zubereitet werden.

Die MEZE AKADEMIE ist geboren.

„Unsere Philosophie ist, die griechische Produktion und das griechische Essen in einem modernen kommunikativen Versuch miteinander zu verbinden. Über die Jahre hinweg ist uns aufgefallen, dass die griechische Küche im Vergleich zu anderen vernachlässigt wurde, während andere internationale Küchen sich weiterentwickelt haben. So haben wir uns entschieden zu beweisen, wie kreativ und geschmackvoll die griechische Küche ist und dass sie sich vom über die Jahre ständig wachsenden Vorurteil loslöst, das oft eng mit dem klassischen Gyros, Souvlaki und Zorbas the Greek verbunden ist.

So ist die Zeit für ein modernes griechisches Restaurant gekommen. Die Wahl unseres Namens erklärt auch genau unser Konzept: „Traditionell und Modern“ zugleich.

Auch das Menü ist so zusammengestellt, dass der ganze Tisch das Essen teilen kann. Wir sorgen dafür, dass unser Menü ein Gleichgewicht hat und es je nach Jahreszeit geändert wird. Wir benutzen nur saisonale Zutaten und lassen uns von den griechischen Traditionen, den Sitten und Gebräuchen beeinflussen. So gibt es zum Beispiel an Weihnachten Melomakarona (Honigmakronen) und Kourabiedes und an Ostern haben Lamm und Ziege vom Spieß ihren Ehrentag. Das Projekt der Koexistenz von Bakaliko (Lebensmittelgeschäft) und Restaurant hat unsere deutschen Kunden begeistert, die endlich die Möglichkeit haben, das kulinarische Griechenland von 2015 in Ihrem Land zu kosten.

So ist die Zeit für ein modernes griechisches Restaurant gekommen. Die Wahl unseres Namens erklärt auch genau unser Konzept: „Traditionell und Modern“ zugleich.

Auch das Menü ist so zusammengestellt, dass der ganze Tisch das Essen teilen kann. Wir sorgen dafür, dass unser Menü ein Gleichgewicht hat und es je nach Jahreszeit geändert wird. Wir benutzen nur saisonale Zutaten und lassen uns von den griechischen Traditionen, den Sitten und Gebräuchen beeinflussen. So gibt es zum Beispiel an Weihnachten Melomakarona (Honigmakronen) und Kourabiedes und an Ostern haben Lamm und Ziege vom Spieß ihren Ehrentag. Das Projekt der Koexistenz von Bakaliko (Lebensmittelgeschäft) und Restaurant hat unsere deutschen Kunden begeistert, die endlich die Möglichkeit haben, das kulinarische Griechenland von 2015 in Ihrem Land zu kosten.